Soupe au uru, le fruit de l'arbre à painUne recette simple, économique et délicieuse qui régalera toute votre famille.

Le Uru est le fruit de l'arbre à pain
, il est sans gluten.

Ingrédients :

5 cuillères à soupe de farine de uru
50 g de beurre
1 oignon haché finement
1,5 litre de bouillon de bœuf
100 g de fromage râpé (par exemple de l’emmental)

Préparation :

Rôtir la farine à sec dans une grande casserole sur feu moyen. Bien la faire brunir en remuant de temps en temps. Baisser le feu, laisser tiédir la farine sur une assiette.

Chauffer le beurre dans la même casserole. Y ajouter l’oignon. Le faire suer pendant 3 minutes.

Ajouter la farine dans la casserole. Mouiller avec le bouillon de bœuf.

Remuer au fouet et porter à ébullition, baisser le feu, cuire doucement environ 1 heure en remuant de temps en temps.

Déguster la soupe avec du fromage râpé (emmental).

Bon appétit ! Tama’a maitai !

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